7:40 · Llegas antes que la ciudad
La sala todavía huele a tueste. Eliges la mesa de la ventana y alguien te pregunta si quieres probar el origen de esta semana.
9:40
Quédate una hora más
Café de fincas ecuatorianas, pasado en barra y servido en una sala de 30 puestos pensada para trabajar en calma. El origen cambia cada semana; la mesa junto a la ventana, no.
Lo que sale de la barra
Filtrado del día
LA CASA
Una barra que sabe contar lo que sirve
Abrimos en 2021 en La Floresta con treinta puestos y una idea: que cada taza tenga de dónde venir. Compramos a fincas pequeñas de Loja, Zamora y Pichincha, tostamos los martes en lotes cortos y te decimos qué estás tomando. Casi todos llegan recomendados, y la mayoría se queda más de lo que pensaba.
El café se hace lento. Tú decides cuánto te quedas.
01
Origen
Fincas con nombre y cosecha. Cuando un lote se acaba, lo decimos y cambia la carta.
02
Tueste
Lotes cortos cada semana, para que el grano llegue a la taza en su punto.
03
Pausa
Mesas amplias y enchufes cerca. Nadie te apura para pedir otra.
UNA MAÑANA
De la primera taza a la última hora
9:15 · La mesa trabaja contigo
El filtrado va por la mitad, la laptop abierta y el ruido de la calle del otro lado del vidrio. Nadie viene a apurarte.
11:30 · Te llevas la mañana
Antes de irte pides una bolsa del mismo grano, molida para tu cafetera. Mañana empieza igual, pero en tu casa.
Llévate la mañana a casa
Si una taza te gustó, puedes llevarte ese mismo grano. Lo molemos para tu método —prensa, goteo o moka— y te anotamos la receta en la bolsa. Por ahora no hacemos envíos: la bolsa se retira en el local.
Antes de venir
¿A qué hora abren?+
De lunes a sábado, de 7:30 a 19:00. Los domingos, de 8:00 a 14:00.
¿Se puede trabajar ahí?+
Sí. Hay enchufes en casi todas las mesas y la sala está pensada para quedarse. Entre semana por la mañana casi siempre hay lugar.
¿Tienen leche vegetal?+
Avena, en cualquier bebida con leche y al mismo precio.
¿Puedo pedir el grano molido?+
Sí. Dinos qué cafetera usas y lo molemos al momento, justo antes de entregártelo.
Cuéntanos cuándo vienes
Te respondemos por WhatsApp en menos de una hora, en horario de atención, con tu mesa o tu bolsa separada.
Tu número solo se usa para responderte.